Brioches con pasta madre: la ricetta dei Cornetti è semplice e da da a casa

Brioches con pasta madre: la ricetta dei Cornetti è semplice e da da a casa

Le Brioches לאכול פסטה Madre, ovvero i cornetti morbidosi, sono un soffice e gustoso modo di pare colazione insieme a una fumante tazza di caffè o cappuccino vi daranno una marcia in più per affron la giornata.

Tra אני אוהב את, la ricetta dei cornetti brioches קון פסטה Madre è sicuramente לה פיאו דה.

3

סי טרטה קוריאנית איטלקית קונה פארינה, בורו, אובה, לאטה, זוצ'רו דואר lievito (ב קוסטו קאסו לאבטיו מאדרה), לא, אני לא,

לה ריצ'ה דיי קורנטי

Iniziamo תחת לה giornata con אני brioches.
תמונות של גטי

לה ריצ'ה דיי קורנטי

מאפיינים: בסה

Numero di persone: 4

אינגרדינטיYou

  • 250 גרמי די פארינה 00
  • 250 גרמי די פארינה מניטובה
  • 150 גרמי די
  • 110 גרמי די זוצ'רו
  • 35 גרמי די בורו
  • 2
  • 60 מ"ל di latte

בואו אוכל אני brioches cornetti קון פסטה

1
  1. פטיש. לשלב את.
  2. סו אונה ספיאנטואיה מתאחדים לה פארינה 00 א לה פארינה מניטובה. ליצור אל centro una פונטנה, לעומת il late, aggiungete le uova, lo zucchero, איכלוס אימפריאלי עבור כל אחד או יותר, או לא, לא ניתן להשתמש בהם. Riponetelo poi ב una ciotola דואר lasciate לכל 3 עפרות a ambtee.
  3. הקצב של הטאסקורסו, סטנדט אימפסטו. Ritagliate dei triangoli di pasta, praticate un taglio alla בסיס e arrotolate dalla partle tagliata fino a allare punta. Dopo aver arrotolato curvate le punte laterali dei triangoli in modo da dare la caratteristica forma קרואסאן.
  4. Lasciate lievitare le brioches vestre לכל אונה, קואוצ 'י ב forno preriscaldato 170 מעלות צלזיוס לכל 15 דקות.
  5. אני קרנצ'י בריוש קון פסטה קולאז 'e לה ווסרה גיורנטה.

לה ריצ'ה דיי קורנטי

קולזיון golosa con אני קורניטי brioches con פסטה.
תמונות של גטי

בואו לאכול פסטה פסטה (o lievito madre o lievito naturale)

לְכָל - avete bisogno di 100 ml di ka tiepida e di 200 grammi di farina 00. אימפרייט לה פארינה קון פו 'ד' קופה, dovete ottenere un impasto morbido דואר פוי metterlo ב un barattolo di vetro. גורל riposare לכל עפרות 48, 20-25 מעלות. A קונסו punto rinfrescate, prelevando 200 grammi די פרודוטו e impastando קון 200 grammi di farina דואר 100 מ"ל di acqua. גורל riposare לכל עפרה 48 עפרות. Rippetete לה פרוצדורה לכל almeno 15 giorni.

בואו לבלות את הפסטה

Possiamo conservare לה פסטה Madre ב baratolo די vetro, chiuso, ב frigorifero לכל 5 giorni. Dopo 5 giorni devi ricordarti di rinfrescarla perché i lieviti hanno bisogno di nuovi strati per svilupparsi.

בואו לאכול את הפסטה

Tira fuori dal frigo la pasta madre e tienila a ambiente. Pesala e poi unisci e impasta con lo stesso peso di farina e metà del peso d'acqua.

רימטי לה פסטה מאסטר נל barattolo, ב frigorifero, e ripeti l'operazione 5 giorni. ללא תשלום עבור כל משתמש כדי לקבל סולו סולו molto calda.

1

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 1